Projecte Psicoeducatiu Km0-Slow Food Education

Recuperem la col paperina!

1 de Juny, plat especial amb Col paperina. De l'hort al plat!

Ahir els infants de l'escola Antoni Gaudi i Mediterrània van tenir un plat ben especial, un trinxat de col paperina!!
La col paperina, que hem plantat i hem recollit, forma part del projecte: "Escola amb Projecte Psicoeducatiu Km0-Slow Food Education". Aquest trinxat es menjava antigament al Baix Llobregat. Es feia amb aquest tipus de col més dolça i més suau que estem recuperant. La recepta l'han dissenyat els cuiners del projecte i el menjador de l'escola us en fa una degustació amb el toc del nostre cuiner.